你知道蔬菜中農(nóng)藥殘留檢測(cè)是什么嗎？農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器保障餐桌上的安全。以友誼市場(chǎng)為例：友誼市場(chǎng)位于東城街塔山街171號(hào)。2006年建成投產(chǎn)，營(yíng)業(yè)面積超過(guò)3000平方米。據(jù)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人蘭天智(Lan Tianzhi)稱(chēng)，過(guò)去，市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)從事蔬菜批發(fā)，但現(xiàn)在已經(jīng)轉(zhuǎn)移到批發(fā)和零售，類(lèi)別已經(jīng)從蔬菜擴(kuò)展到肉類(lèi)和食品等。

     在現(xiàn)場(chǎng)，工作人員按照標(biāo)準(zhǔn)將蔬菜樣品切成約1平方厘米的正方形，稱(chēng)2克，放入貼有標(biāo)簽的試管中，加入緩沖液，放在振蕩器上振蕩2分鐘。然后，將樣品溶液放入新的試管中，加入酶和顯色劑，搖勻并靜置15分鐘，將底物加入比色皿中，放入檢測(cè)器中，3分鐘后檢測(cè)結(jié)果將出現(xiàn)在顯示頻率上，檢測(cè)器將打印出結(jié)果。

     結(jié)果表明，8個(gè)抽樣品種中有1個(gè)表現(xiàn)為“不合格”“對(duì)于那些沒(méi)有通過(guò)第一次測(cè)試的人，我們將進(jìn)行第二次和第三次測(cè)試。如果失敗，產(chǎn)品將按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理?！睓z查員一邊說(shuō)，一邊開(kāi)始按照程序重新測(cè)試不合格樣品。復(fù)檢結(jié)果表明，樣品中農(nóng)藥殘留達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。*后，工作人員將*終結(jié)果一式兩份記錄下來(lái)，一份存檔，一份張貼在市場(chǎng)入口處*引人注目的地方。

    “食品安全是一項(xiàng)重大責(zé)任，根本不應(yīng)該被忽視?！彼{(lán)天智表示，用于測(cè)試的耗材每年將花費(fèi)約1萬(wàn)元，不包括現(xiàn)場(chǎng)成本和人工成本。但是，友誼市場(chǎng)將認(rèn)真做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作，確保市民餐桌的安全。